Buffet


Heerlijke buffetten voor groepen van minimaal 15 personen (met uitzondering van de ‘groene’ buffetten). Zit er niets voor je tussen of heb je andere ideeën? Wij denken graag even mee en kunnen bijna altijd wel een buffet ‘op maat’ voor je samenstellen!
Alle drankjes (fris/wijn/bier) én een kop koffie of thee ter afsluiting zijn bij de prijs inbegrepen.
Wilt u bij ons een buffet zonder activiteit boeken, dan berekenen we een toeslag van minimaal € 2,50 per persoon afhankelijk van eventuele extra borreltijd.

Stamppottenbuffet

Met boerenkool, zuurkool en één of twee verrassende stamppotten zoals prei met geitenkaas of knolselderij met brie. Inclusief gehaktbal van eigen vee, rookworst en spekjes.
Prijs: € 25,00 per persoon incl. BTW

Chinees buffet

Een compleet Chinees buffet van hoge kwaliteit. Niet in plastic bakjes, uw buffet blijft goed op temperatuur. Compleet met mini-loempia’s, kroepoek, nasi, bami, Babi Pangang, Koe Loe Yuk, Foe Yong Hai, saté, Tjap tjoi en nog een paar verrassende Chinese gerechten.
Alle drankjes (fris/wijn/bier) en kop koffie/thee ter afsluiting inbegrepen.
Prijs: € 25,00 per persoon incl. BTW

Italiaans buffet

Ciabattabrood, vissalade, vleessalade, tomaat met mozzarella, pastasalade met gerookte kip, zalm in bladerdeeg, gamba’s in knoflookroomsaus, macaroni carbonada, spagetti bolognese en lasagna met geitenkaas.
Alle drankjes (fris/wijn/bier) en kop koffie/thee ter afsluiting inbegrepen.
Prijs: € 32,50 per persoon incl. BTW

Hollands buffet

Brood met kruidenboter, waldorfsalade, groene salade, vis- en vleessalade, paté, zalm in bladerdeeg, jachtschotel, beenham met honingmosterdsaus, kabeljauw in botersaus, gegratineerde aardappeltjes en gemengde groenten.
Alle drankjes (fris/wijn/bier) en kop koffie/thee ter afsluiting inbegrepen.
Prijs: € 32,50 per persoon incl. BTW

Frans buffet

Stokbrood met kruidenboter, visterrine, paté, vis- en vleessalade, pasteitjes met ragout, twee soorten quiches, bourgondische stoofschotel, aardappelgratin, visstoofpotje en zalm in bladerdeeg.
Alle drankjes (fris/wijn/bier) en kop koffie/thee ter afsluiting inbegrepen.
Prijs: € 32,50 per persoon incl. BTW

‘Groen’ buffet

Heb je veel vegetariërs in je groep of wil je graag dat alle ingrediënten biologisch en zoveel mogelijk uit de streek komen? Dan is een ‘groen’ buffet iets voor jou. Het wordt helemaal op maat gemaakt naar jouw wensen. Denk bijvoorbeeld aan tortilla van snijbiet, ui en paddenstoelen, gele bietensalade met appel, fenegriekkaas en noten, feestelijk gehaktbrood met gehakt van eigen vee en ovenschotel van zoete aardappel, pompoen, pastinaak, rode ui en rozemarijn.
Te boeken vanaf 20 personen, prijs: maatwerk.

Toetjes

  • IJs van de boer met slagroom: € 2,50 per persoon
  • Winters toetje van Hollandse hangop met gluhweinsiroop: € 6,00 per persoon
  • Uitgebreid toetjesbuffet, passend bij het hoofdgerecht. Bijvoorbeeld Italiaans met limocello, tiramisu en mascarponesoesjes, Hollands met slagroomsoesjes, ijstaart en vers fruit of Frans met Creme Brulee, Peche Melba en Franse kaasjes. € 10,00 per persoon
  • Bij het ‘Groene’ menu past heel goed applecrumble uit de Dutch Oven € 5,00 per persoon

Escape menu bij Brasserie 1885

Wil je graag blijven eten met je groep, maar is de groep minder dan 15 personen of heeft Aaltje geen ruimte meer? Probeer dan eens het escape-menu van Brasserie 1885. Je kunt hier erg gezellig en lekker eten en het is nog geen 5 minuten rijden vanaf de escaperoom. Een aanrader!